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ドイツ語からの翻訳です。内容に相違がある場合はドイツ語版が優先します。
Rüdesheimer Kaffee
Rüdesheimer Kaffee（リューデスハイム・コーヒー）は、ライン川沿いのリューデスハイム（Rüdesheim am Rhein）のコーヒーの名物です。カップの中でブランデーのAsbach Uraltを角砂糖とともに温めて火をつけ、コーヒーを注ぎ、上にホイップクリームとチョコレートをのせます。1観光案内所によると、1957年にKarl Adamが考案しました。1
由来
Rüdesheimer Kaffeeに使うブランデーは、リューデスハイムで生まれたものです。Hugo Asbachが1892年にこの町で会社Asbach & Co.を創業しました。2このブランデーは今もリューデスハイムの蒸留所で造られています。1
飲み物そのものの起源について、私たちが依拠する出典が伝えているのは年と名前だけです。1957年、Karl Adam。1きっかけや考案者についてのほかの話もインターネット上にはありますが、公的機関や事業者の資料には見当たらないため、ここでは紹介しません。
材料
観光案内所は作り方を次のように説明しています。リューデスハイムのコーヒーカップでAsbach Uralt 6 clを角砂糖3個とともに温めて火をつけ、コーヒーとバニラシュガーを加え、ホイップクリームとチョコレートのフレークをのせます。1
- ブランデー：Asbach Uralt、6 cl
- 砂糖：角砂糖3個とバニラシュガー
- コーヒー：火をつけた後に注ぐ
- トッピング：チョコレートをのせたホイップクリーム
ブランデーにはお客さんの目の前で火をつけます。観光案内所は、Drosselgasse（つぐみ横丁）のあるカフェの体験プランをこのように紹介しています。3ここでは名物の作り方を説明しているのであって、まねして作るためのレシピとして紹介しているわけではありません。
ご注意：この飲み物にはアルコールが含まれています。車を運転する方は、アルコールなしのものがあるかお店で尋ねてください。用意があるかどうかはお店次第です。
飲めるお店
Rüdesheimer Kaffeeを出しているかどうかは、各店のメニューでご確認ください。たとえば観光案内所は、Drosselgasse 5にあるArt Café Rüdesheimの、テーブルでコーヒーに火をつける体験プランを紹介しています。毎正時に鳴る仕掛け時計の鐘に合わせた趣向です。3,
住所付きのカフェ、ワイン酒場、レストランは飲食をご覧ください。
リューデスハイムのAsbach
Ingelheimer Straße 4のAsbach Besucher Center（見学施設）では、ブランデーがどのように造られるかを紹介しています。2,
すぐ近くにはAsbachgasseがあります。かつてのAsbach蒸留所の跡地にできた一角で、現在は飲食店、ワインショップ、Mechanicumがあります。6名前について詳しくは名前と場所をご覧ください。
よくある質問
Rüdesheimer Kaffeeには何が入っていますか？ Asbach Uralt、角砂糖とバニラシュガー、コーヒー、ホイップクリーム、チョコレートです。1
Rüdesheimer Kaffeeを考案したのは誰ですか？ 観光案内所によると、1957年にKarl Adamが考案しました。1
アルコールなしのRüdesheimer Kaffeeはありますか？ 各店の判断です。お店で尋ねてください。
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